Hay recuerdos que no se borran, solo se transforman, y hay lugares donde el olvido tiene sabor, textura y precio, Memoranda es uno de esos lugares, un restaurante escondido en algún rincón de la ciudad donde los comensales no pagan con dinero sino con fragmentos de su propia memoria, allí comienza la historia de Nicolás Ferrer, un hombre que ha aprendido a cocinar emociones y servir ausencias.

Nicolás es un chef que no busca fama ni fortuna, su talento no está en los ingredientes sino en lo invisible, en esa mezcla entre lo que se recuerda y lo que se deja ir, ha pasado años recibiendo los recuerdos de otros, guardándolos en cuencos de cerámica negra como si fueran tesoros ajenos, su vida parece tranquila, pero bajo esa calma late una pregunta que no lo deja dormir, ¿qué queda de uno mismo cuando todo lo que se guarda pertenece a otros?

El conflicto llega cuando Alma entra por la puerta verde, una mujer que no solo desafía las reglas del restaurante sino también las de su corazón, su presencia despierta en Nicolás algo que creía haber olvidado, algo que amenaza con romper la neutralidad que lo mantenía a salvo, entre ambos se teje una historia donde el amor y la memoria se confunden, donde cada plato servido puede cambiar el curso de una vida.

El Menú del Olvido es una novela que invita a mirar hacia adentro, a preguntarse qué recuerdos sostienen lo que somos y cuáles deberíamos dejar ir, con un tono íntimo y melancólico, la historia mezcla lo cotidiano con lo mágico, lo humano con lo imposible, y deja al lector con una sensación dulce y amarga, como el último bocado de algo que no se quiere terminar.